Amerikanische Muffins mit Schokoladenstücke

Man kann diese mega leckeren Muffins immer ganz spontan machen da man keine weiche Butter braucht. ich finde diese einfach der Hammer!

Kleiner Tipp: Mit der Zugabe von Nüssen, Beeren, Schokoladenwürfeln, etc. bringt man Abwechslung in den Teig!

Zutaten:

- 60ml Pflanzenöl

- 120g Zucker

- 1 Ei

- 2KL Backpulver

- 210g Mehl

- 0.5 KL Salz

- 125ml Milch

Zubereitung für 12 Stk.:

Ofen auf 200°C vorheizen, Gitter auf mittlere Rille

Alle trockenen Zutaten mischen und in eine Schüssel geben; Öl und Ei miteinander vermischen. Die Flüssigkeit in die Mulde geben und so lange mischen, bis das ganze angefeuchtet ist. Der Teig sollte am Ende leicht klumpig sein. Nun in ein Muffinblech (am Besten mit schönen Förmchen ausgelegt) verteilen und für 20 Minuten in den Ofen schieben.

Backzeit:

ca. 20 Minuten

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