Vanilletruffes

Ich finde, dass die Adventszeit die schönste Zeit des Jahres ist.

Man sagt ja immer, während der Weihnachtszeit nimmt man am meisten zu. Vielleicht stimmt das auch, aber ohne Süsses wäre es nicht das gleiche.

Um euch ein bisschen zu inspirieren, mache ich euch einen kleinen Adventskalender und poste während der Adventszeit vier Rezept für richtig feine Seelenwärmer-Pralinen.

Ergibt ca. 20 Stück

Zutaten:

- 155g dunkle Schokolade (mindestens 55% Kakao)

-0,5dl Rahm

- 2TL Vanillepaste

- 30g Butter

- 1EL Puderzucker

So geht's:

Schokolade in Stücke brechen. Mit Rahm, Vanillepaste, Butter und Puderzucker über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Zugedeckt kühl stellen. bis die Masse formbar, aber nicht zu fest ist.

Mit einem Teelöffel nussgrosse Portionen Truffmasse abstechen. von Hand Kugeln formen, auf Backpapier setzen und kühl stellen. Im Kakaopulver oder im Puderzucker wenden und bis zum Servierien kühl stellen.

Tipp:

Die Truffmasse kann man ein wenig mit Likör oder Schnaps parfümieren.

Zeit:

Fürs Zubereiten ca. 30 Minuten und kühl stellen Insgesammt mindestens 1h.

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